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  这一年,拥有4.6亿月活跃用户的微信搭建了怎样的生态系统,建立了怎样的规则与玩法   【财新网】(实习记者 刘晓景)微信诞生已3年有余,这款拥有4.6亿月活跃用户的移动应用,正在带给人们全新的生


 

  “再小的个体也有自己的品牌”,几天前张小龙在微信公开课的演讲中再次提到“去中心化”,这种观点正在影响着当下互联网的各个领域,其中也包括O2O时代的餐饮行业。

  再小的餐厅,它都是一个品牌,每个餐厅老板都想把它做好,而不是淹没在中心平台流量的大潮中。今天就跟大家谈一谈餐饮O2O去中心化的思路。

  餐饮O2O的中心化是怎么样的?

  互联网对餐饮业的影响,其最显著的地方来自于两个方面:

  一是流量由原来的线下客流为主转而变成更多的通过线上进行引流;

  二是互联网信息化后,带来了后端管理效率的大提升和大变革,原料的采集、物流、分发等都将要进行互联网化的改造和整合。中心化主要讲的是前者。

  一些互联网大平台在此时发挥了主要的作用,比如淘宝,就是一个流量的大平台。每天都有数以亿计的流量汇集在淘宝上,只要分出一小块将其引入线下餐厅,其量级都是无比庞大的。也是基于这个优势,餐饮O2O的前期,就是以这些中心化的平台唱大戏为主。包括淘宝、大众点评、饿了吗等等,都是平台化的。这个时期,平台的作用除了引流外,还起到了用户教育的作用。可以说没有这些平台,就没有餐饮O2O今天的局面。

  但平台给餐饮业带来利益的同时,也留下了很多问题和隐患,大部分集中于以下几点:

  1、流量是平台倒给你的,不受你控制

  这个时期餐饮业处于一个被动的地位,平台愿意给你倒多少流量,都由平台说了算。有时候甚至平台自己因为规则的原因也无法左右流量。比如当年我在口碑网的时候,我们搞了一个餐饮指数排行,排在第一位的永远是外婆家。因为一朝被排在前面,就占有了流量优势,看到的人越多,点评的人越多,也就让外婆家永远处于第一不倒的位置了。

  2、用利益交换流量,不是长期的做法

  比如平台商都会要求商户给出一定的折扣,作为引流的一个条件。但是折扣不可能天天做,钱总要花光的,但生意还得继续,而且不能让折扣降低餐厅品质和品牌

  3、平台带来的客户,不是你真正的客户

  餐厅不能把这些客户的资源拿来自由使用,因为他们更是平台的用户。这些用户被平台的流量引导到不同的餐厅去,而餐厅也不能把这些用户据为己有,用来做二次营销或长期维护。这终究不是长远之计。

  当餐饮企业普遍接受了互联网平台给其带来的利益和教育之后,O2O开始进入了下半段。

  餐厅O2O如何实现去中心化?

  在这个时期,餐饮业更加理性了,逐渐意识到去中心化才是未来的方向。我认为致力于餐饮O2O的企业必须做到以下几点:

  1、给餐厅一个工具,或者搭建一个自己的平台

  就像微信,它提供的就是一个工具,而不是一个流量聚集和分发的平台。客户想获得流量,必须利用这个工具进行营销,但同时获取的流量也更是自己的。

  比如二维火提供给餐饮商户一个智能的收银机,商户可以用它完成日常店铺管理,以及用里边的会员管理等功能进行用户的管理和营销。这是一个基础。这个机器不属于任何平台,它是店铺自己的一个管理中心。

  其实之前像客如云,或者大嘴巴这样的创业公司,他们想做的都是这个工作。这是餐饮O2O进程中最难最重的一环。互联网企业很难直接进入,所以现在纷纷采取并购的方式。比如大众点评并购黑马等等。

  2、这个工具可以对接各种流量平台

  平台的作用在现阶段还是处于一定的优势。商户希望可以从这些平台上获取流量,但又不希望被其绑架。所以这些流量需要转化更有价值的东西,而不是流量过去之后什么都没有留下。餐饮商户可以利用这个工具,去对接众多流量平台,比如淘点点,比如美团,比如大众点评等等。对接后,这些流量平台带来的用户,都可以通过这个工具沉淀为餐厅自己的用户。

  可以这么说,当去中心化之后,商户不再依赖于某个流量中心,而是拥有更多的流量入口,全看自己愿意花多少精力去经营。比如说餐厅可以让每个用户的微信成为其流量来源,用户打开微信就可以对该餐厅进行点餐或者订外卖什么的。甚至用户可以互相转发店铺的优惠套餐,而他人接收到信息后,可以直接对这个套餐进行预定或购买。这就是去中心化的巨大潜力:人人为我。当然,每个餐厅的用户和流量都是自己努力得来的。

  3、去中心化,构建餐饮O2O生态系统

  流量平台中心化的玩法,平台永远是主导者和主要玩家。去中心化后,商户占据主导地位,更加需要自力更生,但也意味着更多的玩家可以加入进来:

  ·依托于餐厅智能化的管理工具,可以接入流量平台,带来有用的流量;

  ·第三方开发者可以进来,开发更多的增值服务;

  ·支付公司可以进来,为餐厅提供各种支付方式;

  ·银行和金融机构可以进来,根据工具提供的透明数据,给餐厅提供贷款支持;

  ·原料提供者可以进来,根据餐厅的日常营业情况,为餐厅提供更有成本优势的原料等等。

  可以说,餐饮O2O的去中心化,其前提是以互联网的技术为餐饮企业搭建一个管理体系。有了这个管理体系,流量等问题都能得到更合理和健康的解决。

  就像微信带给我们的思考一样:利用微信这个工具,我们可以建立自己的粉丝,开发自己的管理功能……最终提升自己的品牌影响力。

来源:http://yueyu.cntv.cn/2014/12/17/ARTI1418783295540100.shtml

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